Mencegah stunting sekarang berarti mencegah rendahnya kualitas sumber daya manusia Indonesia tiga generasi ke depan. Buku ini terdiri dari lima bab. Bab 1 membahas tentang stunting dansedikit ulasa…
Buku ini membahas tentang gizi dan pangan. Gizi dan pangan adalah dua hal yang saling terkait. leh karena itu untuk menggugah kesadaran masyarakat agar melek gizi yang bertujuan agar masyarakat bis…
Penanganan pangan dan gizi memerlukan koordinasi dan berkesinambungan. Oleh karena itu pengertian pangan dan gizi sangat diperlukan oleh setiap orang, dan sangat penting bagi penentu kebijaksanaan …
Buku ini memaparkan permasalahan gizi yang terjadi di perkotaan maupun pedesaan kemudian memberikan anjuran-anjuran seperti susunan makanan yang perlu dikonsumsi, dsb.
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efek toksisitas seluler dari kemasan plastik coklat, plastik mika, dan tutup botol minum terhadap sel limfosit secara in vitro. Studi ini dilakukan terha…
Buku ini membahas berbagai topik dari mikrobiologi pangan dan teknologi sampai pola makan yang sehat dan gizi.
Buku ini membincangkan masalah utama gizi buruk di Indonesia: Kekurangan Energi Protein (KEP), Anemia, Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY), dan kekurangan Vitamin A (KVA) dengan fokus pada: se…
Malnutrition can be transient like an acute disease. More often, it is chronic a lifelong intergenerational condition beginning early in life and continuing into old age. Most under nutrition start…
Pengolahan pangan hasil pertanian mencakup semua perlakuan hasil pertanian sejak dari lapangan sampai siap dikonsumsi atau diusahakan lebih lanjut. Selama pengolahan berlangsung, terdapat berbagai …
More than 40 percent of the global burden of disease attributed to environmental factors falls on children below five years of age, who account for only about 10 percent og the world's population (…
Malnutrition, whice accurs to varying degress in al provinces of Indonesia, is a significant and preventrable risk factor affecting the quality of human resources.