Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Bakeri"
Pengetahuan patiseri dan bakeri
Buku ini disusun sebagai panduan komprehensif bagi siswa dan mahasiswa Jurusan Perhotelan, khususnya yang mempelajari Patiseri dan Bakeri, serta pembaca umum yang berminat pada pembuatan kue dan roti. Materi disajikan secara teoretis dan praktis berdasarkan pengalaman penulis di industri, menjadikan buku ini relevan bagi pemula maupun praktisi. Pembahasan dimulai dari pengenalan peralatan dapur…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9786232317833
- Deskripsi Fisik
- x, 152 hal.: ilus.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.752 APR p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah