Koleksi Elektronik

Analisis Pangan

---

Mutu kualitas makanan dapat dijamin apabila dalam tahapan memastikan mutu pangan dilakukan dengan tahapan yang dapat menjamin mutu bahwa prosesnya dapat dipertanggungjawabkan. Proses ini memerlukan serangkaian pengujian di laboratorium untuk memastikan persyaratan mutu. Pemilihan metode analisis menjadi hal penting sebagai perangkat yang dapat memastikan data yang diperoleh merepresentasikan mutu yang sebenarnya. Untuk dapat memilih metode analisis, perlu dipahami terlebih dahulu kaidah dan prinsip pengujian kualitas makanan agar hasil ujinya tepat dan akurat.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 ROH a

Penerbit

Yogyakarta : UII Press Yogyakarta., 2021

Deskripsi Fisik

xvi, 166 hlm. : il. ; 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-6572-25-2

Klasifikasi

664

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Pangan - Analisis

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar