Tantangan ketahanan pangan Indonesia

Buku ini merupakan kumpulan tulisan data dan informasi terkait industri pangan yang diperoleh dan disarikan dari Kementerian Pertanian, Biro Pusat Statistik dan sumber-sumber lainnya.

Ekonomi kelembagaan pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-3330-38-4

Deskripsi Fisik

viii, 127 p. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.476.64 ARI c

Analisis&Aspek Kesehatan : Bahan Tambahan Pangan

Dalam buku ini dibahas fungsi dan jenis BTP, BTP yang dilarang, serta alternatif BTP yang dapat digunakan. Dilengkapi dengan standar nasional Indonesia tentang kajian keamanan pemanis buatan, dan keputusan Kepala Badan Pengawasan Obat dan makanan RI tentangnpersayaratannpenggunaan BTP pemanis buatan dalam produk makanan.

Penelitian Tanaman Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-8161-02-5

Deskripsi Fisik

hlm tdk urut, 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

581.6.001 PEN - 581.6.001 PEN r

Bioproses dalam Industri Pangan

Edisi

Pertama

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xii, 357 hlm .: ilus. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Proses-proses mikrobiologi pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

viii, 208 hal ; il. ; 20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

mikrobiologi pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

ix,191 hal ; il. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Rekayasa pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xi,202 hal ; il. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Petunjuk khusus deteksi mikrobia pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xii,140 hal ; il. ; 20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Lanjuran ( Proceedings )

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

x,382 hal ; il. ; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Pangan dan Gizi

Penanganan pangan dan gizi memerlukan koordinasi dan berkesinambungan. Oleh karena itu pengertian pangan dan gizi sangat diperlukan oleh setiap orang, dan sangat penting bagi penentu kebijaksanaan yang menyangkut pangan dan gizi. Program pangan dan gizi akan berhasil antara lain dengan mewujudkan perilaku pangan dan gizi yang positif, yang antara lain dapat diperoleh dengan pendidikan pangan da…

Kedaulatan pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-416-846-7

Deskripsi Fisik

xvi, 304 hal : il ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penelitian Tanaman Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xvi, 294 hal : il ; 28 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Prosiding Seminar Naskah Kuna Nusantara "Pangan dalam Naskah Kuna Nusantara" …

Seminar Naskah Kuna Nusantara dengan tema "Pangan dalam Naskah Nusantara" diselenggarakan di Auditorium Perpustakaan Nasional RI, Jakarta pada tanggal 18-19 September 2013. Pangan dijadikan tema seminar karena merupakan faktor penting dalam mewujudkan ketahanan pangan nasional. Masalah pangan ternyata sudah menjadi perhatian masyarakat sejak masa lalu. Kearifan lokal tentang bagaimana mewujudk…

Jali: Pangan Alternatif untuk Negeri

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Bank Pengetahuan Tanaman Pangan Indonesia Volume 2 Nomor 2 Tahun 2011

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Hak atas pangan: kewajiban dan tanggung jawab negara dalam perspektif HAM

Buku ini hadir dalam 4 bagian, yakni terkait prospektus dan nilai penting hak atas pangan;konsep dan batasan hak atas pangan;kewajiban negara dalam perwujudan hak atas pangan;pemenuhan hak atas pangan di Indonesia dan berbagai negara. Pembahasan buku ini juga meliputi komparasi atas pemenuhan hak atas pangan dari berbagai negara, seperti Argentina,Azerbaijan,Zimbabwe,Italia dan Afrika Selatan. …

Analisis Pangan

Mutu kualitas makanan dapat dijamin apabila dalam tahapan memastikan mutu pangan dilakukan dengan tahapan yang dapat menjamin mutu bahwa prosesnya dapat dipertanggungjawabkan. Proses ini memerlukan serangkaian pengujian di laboratorium untuk memastikan persyaratan mutu. Pemilihan metode analisis menjadi hal penting sebagai perangkat yang dapat memastikan data yang diperoleh merepresentasikan mu…

Berebut makan" politik baru pangan

Akan kemana masyarakat dunia mencari makan? Keterbatasan lahan, bertambahnya penduduk dunia dan ancaman ketidakstabilan politik dan perang antara negara adalah ancaman serius bagi terjadinya krisis pangan di masa depan. Belum lagi ancaman climate change yang menyebabkan negara-negara penghasil pangan dunia akan semakin hati-hati menjual stok pangan mereka. Penulis buku ini menawarkan agar para …

Proses pembahasan Rancangan Undang-Undang tentang Pangan (Buku 2)

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iv, 792 hlm. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-