Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="tata boga"
Pastry Bakery: Buku Ajar
Buku ini terdiri dari 12 bab, bab pertama membahas tentang pengetahuan bidang pengolahan kue dan roti, bab kedua tentang bahan baku roti dan kue, bab ketiga tentang bahan tambahan pembuat kue dan roti, bab keempat tentang konsep dasar patiseri, bab kelima tentang macam-macam adonan dasar, bab keenam tentang roti, bab ketujuh tentang cake, bab kedelapan tentang kue kering/cookies/biskuit, bab ke…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-453-538-4
- Deskripsi Fisik
- x, 123 hlm. : il. ; 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.865 EMM p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah