Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Th. Dwi Suryaningrum [e...
Teknologi Pengolahan Surimi dan Produk Olahannya
Berbagai produk olahan surimi seperti crabstick, chikuwa, Naruto sosis, bakso, dan produk lainnya banyak dipasarkan di supermarket di kota-kota besar di seluruh dunia. Indonesia sebagai negara kepulauan belum dapat memanfaatkan secara optimal sumberdaya perikanan hasil tangkapan samping untuk mengolahnya menjadi surimi. Terutama wilayah Indonesia bagian timur yang sumberdayanya melimpah. Hal in…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-9056-90-7
- Deskripsi Fisik
- x, 118 hlm. : il. ; 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 TEK
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah