Hidroponik sangan mudah dilakukan di rumah, bukan berarti hidroponik hanya diperuntukan sebagai kegiatan hobi belaka, justru hidroponik sangat mugkin dibuat dalam skala usaha. hidroponik bisa dijadikan pilihan kegiatan yang menghasilkan profit besar. dengan luas lahan yang sama, kita bisa memproduksi hasil panen yang berlipat ganda dibanding bertanam dilahan tanah.hasilnya jauh lebih besar. buk…
Buku ini berpendapat model pembangunan inklusif seharusnya memperhitungkan keragaman karakteristik masyarakat lokal, khususnya jalan pangan masyarakat adat yang bergantung pada lahan dan hutan. Sementara itu, ukuran keberhasilan pertanian pangan sudah saatnya tidak lagi diukur dari produksi sejumlah jenis pangan saja seperti padi, jagung, atau kedelai. Bila tidak, kita akan masuk ke dalam jerat…
Buku ini menjelaskan berbagai komponen pembangunan pertanian dan pangan guna mewujudkan kedaulatan pangan dikelompokkan dalam lima bagian yaitu 1. politik dan kebijakan pangan 2. optimalisasi sumber daya lahan dan air 3. pemandirian proses produksi dan infrastruktur 4. jaringan dan kelembagaan petani 5. pembudayaan pola konsumsi pangan lokal
Buku ini mengupas aspek keamanan makanan, bahan tambahan makanan, mikroorganisme yang berbahaya pada makanan, higiene dan sanitasi pada proses pengolahan makanan, hama pada proses penyimpanan makanan, pengelolaan dan pengawasan pengelolaan makanan.
Buku ini terdiri dari 4 Bab yaitu, Bab I tentang kualitas hidup. Dalam Bab ini membahas ilmu, teknologi dan kualitas hidup manusia, Gizi dan kualitas hidup, standar makanan dan peraturan perundangannya. Pada Bab 2 membahas masalah makanan tradisional dilihat dari segi keamanan, gizi dan khasiat. Bab 3 dan bab 4 dalam bab ini masalah keamanan pangan dibahas dari segi cara berproduksi makanan ya…
Sebagai negara agraris sektor pertanian memegang peran yang sangat vital bagi ketahanan pangan bangsa Indonesia. Ketercukupan pangan harus menjadi prioritas dalam pembangunan. Disisi lain tingkat kesejahteraan petani sebagai garda depan penyedia pangan nasional yang masih terfokus pada beras masih rendah.
Buku ini membahas tentang gizi dan pangan. Gizi dan pangan adalah dua hal yang saling terkait. leh karena itu untuk menggugah kesadaran masyarakat agar melek gizi yang bertujuan agar masyarakat bisa mempraktekkan pola makan seimbang yang akan menjadi landasan masyarakat yang sehat
Bagian pertama dari buku ini membahas implikasi globalisasi pada dunia pendidikan tinggi yang menyebabkan Negara bukan lagi penyelenggara tunggal pendidikan tinggi dan komunitas akademik buka lagi pemegang monopoli dalam pengambilan keputusan; bagian kedua dibahas apek perspektik hukum penyelenggaraan transfer dana dengan terbentuknya UU Nomor 2 tahun 2011 tentang transfer dana sebagai upaya un…
buku yang sederhana sebagai solusi alternatif bagi implementasi revolusi mental bangsa, khususnya dalam membenahi BUMN Pertanian, umumnya untuk mewujudkan kedaulatan pangan. Siapapun sepakat bahwa bangsa ini sudah berdaya dan tahan pangan, tetapi kita menyadari bahwa kita belum mencapai kemandirian pangan yang merupakan jalan menuju kedaulatan pangan.
Buku ini disusun berdasarkan keinginan untuk menyampaikan usulan dan pendapat dalam rangka ikut mendorong kedaulatan pangan dan kemandirian energi di Indonesia. Para penulis adalah gabungan dari staf dosen berbagai fakultas di Universitas Gadjah Mada yang mempunyai gagasan dan pemikiran untuk ikut memajukan pertanian dalam arti luas di Indonesia agar mampu menjadi negara pertanian yang adil dan…
Berbagai produk olahan surimi seperti crabstick, chikuwa, Naruto sosis, bakso, dan produk lainnya banyak dipasarkan di supermarket di kota-kota besar di seluruh dunia. Indonesia sebagai negara kepulauan belum dapat memanfaatkan secara optimal sumberdaya perikanan hasil tangkapan samping untuk mengolahnya menjadi surimi. Terutama wilayah Indonesia bagian timur yang sumberdayanya melimpah. Hal in…
Buku ini merupakan Naskah Akademik Rancangan Undang-Undang (RUU) Perubahan tentang Undang-Undang Nomor 7 Tahun 1996 tentang Pangan. Penyusunan Naskah Akademik ini bertujuan dan berguna untuk: Pertama, memberikan masukan yang bersifat substansi maupun secara akademik, sebagai bahan untuk penyusunan RUU tentang Pangan. Kedua, memberikan gambaran mengenai permasalahan di bidang pangan, khususnya y…
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efek toksisitas seluler dari kemasan plastik coklat, plastik mika, dan tutup botol minum terhadap sel limfosit secara in vitro. Studi ini dilakukan terhadap sel limfosit manusia yang dikultur dengan ekstrak air dari migrasi kemasan pangan. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa tidak semua bahan kemasan plastik mempunyai tingkat efek toksik…
Penelitian berfokus pada analisis proses perumusan kebijakan yang berbentuk undang-undang. UU Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan merupakan payung hukum atau dapat juga disebut kebijakan publik nasional yang menjadi acuan executive policy di bidang pangan di bawahnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses perumusan UU Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan telah sesuai dengan tahapan kebijakan p…
Liberalisasi (impor beras) memiliki makna penyeragaman kebijakan, sedangkan pangan secara alamiah mempunyai watak keragaman. Banyak akademisi dan politisi yang terobsesi mendamaikan keduanya. Namun faktanya, pada saat impor dijalankan, urusan pangan menjadi berantakan. Buku ini memberikan panduan dan penjelasan yang kuat bahwa kedaulatan pangan hanya mungkin diwujudkan jika impor dapat terlebih…
Dalam hal pertanian, Indonesia merupakan salah satu negara yang ideal untuk pengembangannya. Secara alami, Indonesia memiliki ribuan jenis tumbuh-tumbuhan yang berpotensi untuk memenuhi kebutuhan dasar rakyatnya. Selain itu, lingkungan alam Indonesia menawarkan tempat tumbuh yang baik untuk jenis-jenis pendatang, baik yang termasuk Indonesia dengan sendirinya, maupun yang didatangkan untuk tuj…
Buku ini membahas berbagai topik dari mikrobiologi pangan dan teknologi sampai pola makan yang sehat dan gizi.
Rancangan Undang-undang tentang pangan yang merupakan kebutuhan dasar setiap manusia. pangan yang aman, bermutu, bergizi, dan tersedia secara cukup merupakan prasyarat utama yang harus dipenuhi dalam upaya terselenggaranya suatu sistem pangan yang memberikan perlindungan bagi kepentingan kesehatan serta makin berperan dalam meningkatkan kemakmuran dan kesejahteraan rakyat.
Ilmu pangan meliputi peningkatan kuantitas dan kualitas bahan pangan secara optimum dengan memperhatikan nilai gizi dan keamanan pangan dan juga hal-hal praktis dari produksi,pengolahan,pengawetan,distribusi dan penggunaan bahan pangan.
Undang-undang ini disahkan dan diundangkan di Jakarta tanggal 17 November 2012 dalam Lembaran Negara no. 227, Tambahan Lembaran Negara no. 5316, merupakan undang-undang yang mengenai Pangan. Undang-Undang tentang Pangan dimaksudkan sebagai landasan hukum bagi Penyelenggaraan Pangan yang mencakup perencanaan Pangan, Ketersediaan Pangan, Keterjangkauan Pangan, konsumsi Pangan dan Gizi, Keamanan P…