Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Industri pangan"
cover
Tantangan ketahanan pangan Indonesia
Komentar Bagikan

Buku ini merupakan kumpulan tulisan data dan informasi terkait industri pangan yang diperoleh dan disarikan dari Kementerian Pertanian, Biro Pusat Statistik dan sumber-sumber lainnya.

Edisi
-
ISBN/ISSN
9786027466197
Deskripsi Fisik
118 hlm. 21 cm + ilus.
Judul Seri
-
No. Panggil
363.192 TAN
cover
Bioproses dalam Industri Pangan
Komentar Bagikan

Edisi
Pertama
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 357 hlm .: ilus. ; 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
Pertama
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 357 hlm .: ilus. ; 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Analisis sensori untuk industri pangan dan agro
Komentar Bagikan
Anton ApriyantonoDwi Setyaningsih

Analisis sensori telah ada sejak manusia mulai menggunakan indranya untuk menilai mutu serta keamanan makanan dan minuman yang dikonsumsinya. Pada bab 1 dijelaskan mengenai tujuan dan pentingnya dilakukan analisis sensori. Bab 2 adalah pengenalan indra dan pengukuran tanggapan. Bab 3 adalah persiapan evaluasi sensori mulai dari panelis, laboratorium, dan persiapan contoh. Bab 4 mulai membahas b…

Edisi
-
ISBN/ISSN
9789794932162
Deskripsi Fisik
Xiv, 180 hal. : il. ; 24 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.072 SET a