Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 5 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Kopi"
cover
KOPI: Aroma, Rasa, Cerita
Komentar Bagikan

LIMA belas tahun setelah benih kopi arabika pertama kali ditanam Belanda di Jawa pada 1696, Bupati Cianjur Aria Wira Tanu mengirimkan empat kuintal kopi arabika varietas tipika ke Amsterdam. Ekspor kopi untuk pertama kalinya itu memecahkan harga di pasar Amsterdam. Pada 1726, sebanyak 2.145 ton kopi asal Jawa membanjiri daratan Eropa dan menggeser dominasi kopi Mocha asal Yaman. Sejak itu, kopi…

Edisi
-
ISBN/ISSN
9786026773234
Deskripsi Fisik
121 hlm. ; 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
A to Z memulai dan mengelola usaha kedai kopi
Komentar Bagikan
Andika Ajie SastraDani Hamdan

: Buku ini memaparkan keseluruhan aspek yang penting atau bernilai bagi mereka yang akan berwirausaha kedai kopi. Mulai aspek psikologis yang dibutuhkan seorang wirausaha, pemahaman dasar tentang kopi, peralatan seduh, menu, dan pengelolaan kedai kopi secara umum. Menyajikan kopi yang nikmat tidaklah cukup, usaha kedai kopi juga harus menguntungkan, harus tumbuh, tidak sekedar survival. Buku in…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-006-646-5
Deskripsi Fisik
vi, 182 halaman : ilustrasi ; 21 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
338.476 639 3 DAN a
cover
Kompendium Penyakit-Penyakit Kopi
Komentar Bagikan
Loekas Soesanto

Buku Kompendium Penyakit Kopi merupakan satu-satunya buku yang membahas penyakit tanaman kopi terlengkap dan berbahasa Indonesia baku sampai saat ini. Buku ini memberikan informasi lengkap dan terkini tentang semua jenis penyakit tanaman kopi, baik yang disebabkan oleh jamur pada daun, batang, akar, dan buah kopi; disebabkan oleh ganggang; fitomonas; fitoplasma; bakteri; virus; nematoda; kahat …

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-623-7267-59-1
Deskripsi Fisik
xxiv, 454 hlm. : il. ; 25 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
632.32 SOE k
cover
Master roasting coffee : dari memilih biji hingga menguji citarasa kopi
Komentar Bagikan
Ining IsaiyasWiliam Edison

Proses kopi sebelum sampai ke cangkir, kopi melewati banyak proses dan melalui banyak tangan. Masing-masing proses berpotensi memengaruhi rasa akhir suatu kopi. Maka untuk menjadi seorang roaster yang mumpuni diperlukan tidak hanya keterampilan mengoperasikan mesin atau alat sangrai, tetapi juga pemahaman atas seluru proses dalam bisnis kopi. Kopi berasal dari tumbuhan dan pada dasarnya merupak…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-481-244-7
Deskripsi Fisik
vi, 102 halaman : ilustrasi ; 19 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
633.73 EDI m
cover
Coffee: Karena Selera Tidak Dapat Diperdebatkan
Komentar Bagikan
Aries SontaniDani Hamdan

Dewasa ini, meminum sajian kopi bukan sekadar ingin merasakan kenikmatan dan khasiatnya, tetapi juga melibatkan pengalaman emosional dan personal dengan berbagai pihak yang berperan menghasilkan kopi berkualitas. Tidak dapat dipungkiri, bahwa kenikmatan secangkir kopi berasal dari perpaduan sempurna antara biji kopi yang berkualitas, proses pengolahan buah dan biji kopi yang tepat, serta proses…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-006-618-2
Deskripsi Fisik
vi, 174 hlm. : il. ; 22 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
641.877 HAM c